Santa Marta acoge la presentación de la X Ruta-Concurso Provincial de Tapas con Setas, en un acto celebrado en la Escuela Municipal de Hostelería
El Restaurante Las Villas del Rocío es el participante de Santa Marta en esta edición, en la que concurren 16 establecimientos, tanto de Salamanca capital como de la provincia
REDACCION. SANTA MARTA DE TORMES 22 de noviembre de 2024
Santa Marta de Tormes ha sido el punto de partida de la X Ruta-Concurso de Setas, un evento que aúna tradición y creatividad culinaria. La presentación tuvo lugar en la Escuela Municipal de Hostelería, contando con la participación de 16 establecimientos de Salamanca capital y la provincia, entre los que destaca el Restaurante Las Villas del Rocío como representante local.
Organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca y Provincia, la Ruta-Concurso Provincial de Tapas con Setas, se desarrollará del 21 de noviembre al 1 de diciembre, promoviendo no solo la riqueza gastronómica de las setas silvestres, sino también el turismo y la proyección de la provincia como destino de sabores auténticos e innovadores.
El presidente de la Asociación, Jorge Carlos Moro Corredera, subrayó la relevancia del evento, agradeciendo la implicación de las instituciones colaboradoras, como el Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca y el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, que cedió las instalaciones para el acto inaugural.
Alta gastronomía en competencia
Durante la presentación, los establecimientos participantes exhibieron sus propuestas ante un jurado especializado, que evaluó cada creación basándose en criterios como la presentación, originalidad, aroma, sabor y textura. Esta edición demuestra una vez más que la gastronomía basada en setas silvestres es un campo donde la imaginación y la técnica no conocen límites.
El jurado dará a conocer los resultados al finalizar la ruta
El ganador del primer premio recibirá un cheque de 500 euros patrocinado por Mahou y un distintivo acreditativo como creador del Mejor Pincho de Setas 2024, que podrá lucir en su establecimiento. El segundo premio también será reconocido con un trofeo y una acreditación.
Una experiencia para el público
Durante los diez días que dura la ruta, el público podrá disfrutar de las 16 elaboraciones presentadas, recorriendo los establecimientos participantes y descubriendo los múltiples matices que las setas silvestres aportan a la cocina.
La X Ruta-Concurso de Setas es, sin duda, una oportunidad excepcional para explorar la riqueza culinaria de la provincia y disfrutar de propuestas gastronómicas que combinan tradición, innovación y el inconfundible sabor de la naturaleza.
