La historia de Las Carbajalas y la repostería monástica protagonizan una nueva jornada de la Semana Cultural en Santa Marta
La conferencia sobre el Priorato de La Serna y el concurso de repostería medieval reúnen tradición, patrimonio y gastronomía en una intensa mañana de actividades
REDACCION. SANTA MARTA DE TORMES 6 de junio de 2026
La I Semana Cultural ‘Las Carbajalas, dueñas del Priorato de La Serna’ ha vivido una nueva jornada centrada en la divulgación histórica y la tradición gastronómica. Los alumnos del Programa Mixto de Formación y Empleo ‘Eventos sostenibles y prevención de incendios’ han participado en una completa programación que ha combinado conocimiento, patrimonio y degustación de productos inspirados en la tradición monástica.
Conferencia dedicada a la historia de las dueñas del Priorato de La Serna
La actividad comenzó a primera hora de la mañana en el Ayuntamiento de Santa Marta con una conferencia dedicada a profundizar en la historia de las dueñas del Priorato de La Serna y en la trayectoria de la comunidad benedictina femenina conocida como Las Carbajalas de León. La sesión también abordó otros aspectos relacionados con la investigación histórica, como la aplicación de herramientas tecnológicas en la localización y estudio de restos arqueológicos.
La charla estuvo dirigida por Félix Gaspar González, técnico agrícola y miembro de la Institución Gran Duque de Alba, y contó además con la participación por videoconferencia de sor Ernestina Álvarez, abadesa del Monasterio de Santa María del Carbajal de León, que aportó una visión actual de la vida y actividad de la comunidad religiosa.
Tras la conferencia, los participantes se trasladaron a la Escuela Municipal de Hostelería, donde tuvo lugar una degustación de productos elaborados en distintos obradores benedictinos. Los asistentes pudieron conocer y saborear especialidades como las Conchas de Peregrino y los Ablaninos de Oviedo, los Corazones de Santa Gertrudis y las Rosquillas de Santa Hildegarda procedentes de León, además de las tradicionales almendras garrapiñadas de Alba de Tormes.
I Concurso de Repostería Monástica Medieval
La jornada continuó con la deliberación del jurado del I Concurso de Repostería Monástica Medieval, una iniciativa convocada dentro de la programación cultural inspirada en la historia de Las Carbajalas.
El primer premio fue para Isabel Sanz, gracias a su bizcocho de manzana. El segundo puesto recayó en Asunción Domínguez, con una tarta de Santiago, mientras que el tercer premio fue para Evas Humanes, que presentó unas tejas árabes de convento cristiano.
Visita teatralizada al espacio Ora et Labora
La programación de la I Semana Cultural llega a su hoy sábado con una nueva visita teatralizada al espacio Ora et Labora, situado en la avenida Padres Paúles. La actividad comenzará a las 12:00 horas y pondrá el broche final a una semana dedicada a recuperar y difundir el legado histórico y cultural vinculado al antiguo Priorato de La Serna y a la comunidad de Las Carbajalas.
