La Isla del Soto acoge el próximo 22 de marzo la tercera edición de la Matanza Tradicional de Santa Marta
La jornada, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Diputación, la Asociación de Empresarios y las Águedas, ofrecerá degustaciones, actividades familiares y el sorteo de piezas del cerdo
REDACCION. SANTA MARTA DE TORMES 10 de marzo de 2026
Santa Marta tiene una cita con la tradición el próximo 22 de marzo con la tercera edición de la Fiesta Tradicional de la Matanza en la Isla del Soto, una cita que busca recuperar y poner en valor una de las tradiciones más arraigadas del medio rural.
El evento, que se desarrollará durante toda la mañana y hasta primera hora de la tarde, cuenta con la colaboración de la Diputación de Salamanca, la Asociación de Empresarios y Comerciantes ‘Quédate’ y las Águedas del municipio. Tras el éxito de participación en las dos primeras ediciones, el Consistorio vuelve a apostar por esta actividad con el objetivo de ofrecer una jornada festiva y participativa para vecinos y visitantes.
Programación
10:30 horas: Comenzaran los preparativos de la matanza y la llegada del marrano. A continuación, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gratuita de aguardiente, vino dulce y perrunillas.
11:15 horas: Tendrá lugar el nombramiento de los matanceros de honor. El propietario de la Carnicería y Salchichería Jara, Jesús Ángel Hernández, será el encargado de realizar el despiece del cerdo y explicar las distintas piezas del animal. La jornada contará además con la participación del maestro de ceremonias José Fernando y con el acompañamiento musical del tamborilero Marcos García Pacheco.
Una vez finalizadas las labores tradicionales de chamuscado y despiece, se celebrará un sorteo de distintas piezas del cerdo, entre ellas jamones, paletas, lomos y solomillos, entre las personas que hayan adquirido previamente el tique para la degustación prevista a última hora de la mañana.
13:30 horas: El Ayuntamiento también ha querido que la jornada tenga un marcado carácter familiar. Por ello, se han programado actividades para los más pequeños, que podrán participar en un taller de elaboración de chorizos, utilizando la carne picada del cerdo.
14:30 horas: La fiesta concluirá con una degustación popular, en la que se servirán productos típicos de la matanza como chichas, patatas meneas, pan y bebida. Para participar en esta comida será necesario adquirir previamente un tique.
Tickets
Los tiques pueden comprarse desde hoy, 9 de marzo, en distintos establecimientos del municipio: el bar del Edificio Sociocultural, el bar Cacique, las carnicerías Jara y Meva, Pavimentos Santa Marta y el Quiosco Macondo’s.
Juan Carlos Bueno, concejal de Turismo y Comercio
EL concejal del área ha querido destaca que, “la matanza será, sin duda, un reclamo para que vengan a visitarnos y a disfrutar de la jornada del domingo en un magnífico entorno natural como es nuestra Isla del Soto. La hemos organizado a finales de marzo, coincidiendo con el comienzo de la primavera, cuando el clima ya es más favorable que en pleno invierno. Al igual que la fiesta tradicional de la matanza, el comercio local, tradicional y de proximidad de Santa Marta, es una figura que debemos apoyar y cuidar entre todos y darle visibilidad porque es el motor económico del municipio”.
