La Escuela de Hostelería de Santa Marta acoge la XX edición de las Jornadas Lúdico-Micológicas
La cita ha reunido a medio centenar de aficionados en una completa jornada con conferencia, exposición y degustación elaborada por los alumnos
REDACCION. SANTA MARTA DE TORMES 21 de noviembre de 2025
La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta ha celebrado la XX edición de sus Jornadas Lúdico-Micológicas, una actividad ya consolidada en el calendario local que vuelve a acercar el mundo de las setas y los hongos al público aficionado.
Medio centenar de personas participaron en la cita, entre ellas la concejala y responsable del centro, Soraya Sánchez, quien destacó la importancia de estas jornadas para profundizar en el conocimiento micológico y fomentar una convivencia segura y responsable en el campo, poniendo en valor además un producto culinario tan versátil, tradicional y propio de nuestra tierra.
La jornada comenzó con una conferencia impartida por el experto Antonio Martín, quien introdujo a los asistentes en el apasionante ámbito de la micología.
Durante su intervención abordó aspectos clave como la identificación de especies, la recolección responsable y la gran diversidad micológica existente en el entorno de Santa Marta.
Tras la charla, el público pudo disfrutar de una amplia muestra de ejemplares recogidos en las inmediaciones del municipio y en la propia Isla del Soto.
La exposición permitió observar de cerca diferentes variedades de setas y hongos, conocer sus particularidades y aprender a distinguir especies comestibles de otras tóxicas, un aspecto esencial para una práctica segura en el campo.
Como cierre de la actividad, los asistentes pudieron degustar diversas elaboraciones culinarias preparadas por los alumnos de la Escuela, que presentaron propuestas con las setas como protagonistas. Esta degustación permitió poner en valor el potencial gastronómico de estos productos, cada vez más presentes y apreciados en la cocina local.
Santa Marta apuesta por la divulgación de la micología y por el fomento de actividades formativas y gastronómicas que conectan a la ciudadanía con la naturaleza y el conocimiento del entorno.
