Santa Marta conquista el trono más dulce de la Semana Santa

Santa Marta dice mucho y no deja de dar razones. Esta vez, el motivo es dulce, tradicional y con nombre propio: la mejor torrija de Salamanca y su provincia se cocina en el restaurante Las Villas del Rocío, ubicado en Valdelagua. Así lo ha decidido el jurado del concurso provincial de torrijas, que en su edición 2025 ha coronado a este establecimiento como el merecido ganador en la categoría tradicional.

Este reconocimiento premia el saber hacer de un equipo de cocina que ha logrado emocionar al paladar con un postre tan nuestro como la torrija, y reafirma el peso de Santa Marta en el panorama hostelero provincial.

“Santa Marta dice mucho”, y no es una frase vacía. La localidad sin duda es un referente museístico, paisajístico, deportivo y también gastronómico, que cuenta en su haber con  una oferta variada, de calidad y en constante evolución. A lo largo y ancho del municipio florecen bares y restaurantes que, con esfuerzo y creatividad, han conseguido llenar el mapa de Soletes Repsol, premios provinciales y regionales, reconocimientos y, sobre todo, de clientes satisfechos y muchos visitantes que abarrotan los establecimientos santamartinos en busca del buen yantar.  

Ahora, a este palmarés se suma el premio a la mejor torrija tradicional, un galardón que ensalza la cocina de siempre, la de la abuela, la que huele a canela y recuerda a Semana Santa. Y lo hace con una elaboración que destaca por su textura, su equilibrio y ese punto justo de dulzura que ha conquistado al exigente jurado del certamen.

Manuel Tabernero, jefe de cocina de las Villas del Rocío y su equipo, han demostrado que el talento no entiende de etiquetas, que lo tradicional también puede brillar con luz propia y que, cuando se trabaja con pasión, los reconocimientos acaban llegando.

Este logro no es solo suyo, sino también de una Santa Marta que sigue consolidándose como un gran destino gastronómico en la provincia. Porque aquí se come bien, se innova sin perder las raíces y, como ha quedado claro, se hacen las mejores torrijas.