Una experiencia en la que lo visual, lo gustativo y lo corporal se entrelazaron, maridando moda, arte, danza y gastronomía en un espectáculo donde cada detalle fue pensado para emocionar
Texturas en Movimiento fusionó moda, arte, música y gastronomía en Santa Marta, convirtiendo la Escuela de Hostelería en un escenario sensorial donde los sabores dialogaron con los colores y las texturas de la moda
REDACCION. SANTA MARTA DE TORMES 5 de septiembre de 2025
Texturas que se mueven, ritmos que conmueven, estilos que se saborean, colores que nutren. Así se vivió Texturas en Movimiento, la propuesta vanguardista que en su cuarta edición volvió a sorprender en la Escuela de Hostelería de Santa Marta. Una experiencia en la que lo visual, lo gustativo y lo corporal se entrelazaron, maridando moda, arte, danza y gastronomía en un espectáculo donde cada detalle estuvo pensado para emocionar.
La esencia de esta edición residió en la correspondencia entre vestidos y tapas: cada cocinero asumió el reto de adaptar su propuesta culinaria a los colores, texturas y movimientos de los trajes que lucieron las bailarinas del Ballet de Alicia Alonso. Una fusión cromática y sensorial en la que los sabores se convirtieron en metáfora de tejidos, ritmos y matices.
Entre los protagonistas destacó la chef salmantina Sara Cámara, distinguida como Chef Revelación de Castilla y León 2025, que presentó un delicado bombón de toffee cocinado. El cocinero local Ramiro Xirex sorprendió con un papel de arroz acompañado de crema de calabaza, fumet de pescado, mahonesa picante y zamburiña.
Héctor Carabias (Oro Viejo) apostó por un flash de manzana con pepino, sardina ahumada y huevas de caviar, mientras que David Berrocal (Lili Cook) presentó un bombón de foie. Helio Flores propuso una banderilla Gilda, la tapa clásica de aceituna, guindilla y anchoa, presentada con un toque aromatizado.
Por su parte, Adrián Castro, profesor de la Escuela, optó por un aperitivo de chocolate en tres tesituras. El maridaje perfecto lo puso la coctelería creativa de Teo Marcos, que cerró una velada en la que la cocina y la moda se fundieron en un mismo lenguaje.
Texturas en Movimiento volvió a demostrar que la Escuela de Hostelería de Santa Marta es un espacio donde la innovación gastronómica y artística laten al unísono, proyectando una identidad cultural única y contemporánea.
GALERIA FOTOGRAFICA DE LOS PLATOS PRESENTADOS
